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hyacinth and narcissus lend a white-wine aura. » les meilleurs vins de france 2009 : « la muntada 2006 (dégusté en magnum) n’est pas très coloré (comme tous les autres rouges du domaine) mais offre des nuances florales de pivoine et de rose proches de celle d’un grand pinot noir. » 12:27 publié dans gérard gauby , vins du roussillon | lien permanent | commentaires (0) 09/02/2012 domaine la garance cuvée les armières domaine de la garance les armières 2008 vin de pays de l'hérault les armières : « bonnes fées » en languedocien dégustation par pierre quinonéro : « 2008, c’est un très beau millésime avec beaucoup de fruits. aujourd’hui, ouvert, il se goûte sur le fruit, mais on peut le garder un bon bout de temps. il possède un très bel équilibre. c’est sûrement l’un des plus beaux vins produits en douze ans. » la revue du vin de france, spécial 2008 : « très beau nez floral, orange sanguine, bouche encore serrée, fruits frais et intenses, tanins mûrs. du volume et de la profondeur. vin complet, grande réussite. » rvf, les meilleurs vins de france 2012 : « armières 2008 pourra dérouter par son profil aromatique atypique mais sa chair poudreuse, fraîche et patinée lui confère un charme indéniable. » accords mets/vins : gibiers, pièces nobles de boeuf, souris d'agneau. la revue du vin de france, spécial 2007 : 18/20 robert parker’s wine advocate : 90-91/100 les meilleurs vins de france 2011 : 17/20 16:47 publié dans domaine de la garance , vins du languedoc | lien permanent | commentaires (0) 08/02/2012 vinisud vinisud comme si vous y étiez ;-) 15:34 | lien permanent | commentaires (0) 07/02/2012 la casenove rivesaltes ambré château la casenove rivesaltes ambré 15/10 2001 aoc rivesaltes revue des vins de france 18/20 , robert parker 89/100 le rivesaltes ambré 15/10 (millésime 2001) est un monument de complexité et de race, qui ne laissera personne indifférent , magistral de complexité, de race et de fraîcheur. » (les meilleurs vins de france 2011 - rvf) accords mets/vins: apéritif, foie gras poêlé, crème brûlée, tiramisu, fromages persillés, après le repas à la place d'un "alcool fort" pour le plaisir des arômes sans la lourdeur de l'alcool. voir le prix du rivesaltes ambré 15/10 16:54 publié dans château la casenove , vins du roussillon | lien permanent | commentaires (0) la casenove cuvée torrespeyres château la casenove torrespeyres rouge 2004 vdp des côtes catalanes la revue des vins de france : 17/20 fruits noirs intenses, réglisse, cacao, note florale. merveilleux “jus” dense, profond, à la texture caressante. accords mets/vins: tendrons de veau farcis aux herbes, onglet de boeuf aux oignons confits, désossé d'épaule d'agneau à la broche. voir le prix de la cuvée torrespeyres 16:19 publié dans château la casenove , vins du roussillon | lien permanent | commentaires (0) la casenove la garrigue domaine la casenove la garrigue rouge 2005 vdp des côtes catalanes robert parker 89-90/100 , revue des vins de france 16/20 arômes de cassis et de chocolat, fraicheur, équilibre sur une très belle finale. accords mets/vins: travers de porc grillés aux figues rôties, canard aux cerises, came
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